"Türkiye Lezzet Hareketi" Avrupa'da ve Dünya'da büyüyor

2024'te, 60 yıllık bir hayali gerçekleştirdik. Gastronomiye iştiğal eden; 50 EUROTÜRK GASTROHEROMUZU seçtik ve ödüllendirdik. 10 yıllardır, aklımızda olan, başarabilmek için sayısız seyahatler ve görüşmeler yaptığımız: Türk Mutfağını Yaygınlaştırmak ve Yüceltmek, Türk Gıda Ürünlerinin İhracatını Arttırmak, Türk Aşçılarını Dünya Mutfaklarında Görebilmek, Türkiye'nin Lezzet Markalarını, Dünya Marketlerinin Raflarına Yerleştirmek, Türk Gastro Mekan Markalarına ait İşletmeleri Avrupa Şehirlerinin caddelerinde bulabilmek gibi hayallerimize yönelik çalışmalarımızın; Toplumsal Bilinçlenme ve Gastro Finansal Güçlenme ile birlikte, birer birer gerçekleşmekte olduğuna, şahit oluyoruz. Avrupalı Türklerin, Türkiye'de üretim yaptıklarına, markalar yaratarak Türkiye'de üretip, Avrupa'da pazarladıklarına, Türkiye'de başarıyı yakalayan Gastro Mekan İşletmelerinin, Avrupalı Türk Partnerleri vasıtasıyla kendi markalarıyla, Avrupa şehirlerinin caddelerinde boy gösterdiklerini görüyoruz.     Bu günkü "Avrupalı Türkler", belki geçmişte Avrupa'ya işçi olarak gelenlerin, çocukları olabilirler. Ancak, artık onlar: İşçi değil, Avrupa ülkelerinin ekonomilerine yön veren, Avrupalıların beslenmelerine katkı sağlayan tüccarlar, gastronomlar, patronlardır. Bunu en güzel, BERLİN başta olmak üzere, gittiğim büyük şehirlerdeki Alman-Türk İş İnsanları Derneklerinde yaşıyorum. Onlarla tanışıyor, konuşuyor, arzularını ülkeme duyurmaya çalışıyorum. Türk insanının, Girişimcilik Yapısı ve İşçilikten, İŞVERENLİĞE yükselişi, 60 yıl içinde zirveyi gördü. Önce Etnik Marketler kurdular, sonra bulundukları şehirlerin Gross Marktlarına yerleştiler. Türkiye'den ve başka yerlerden getirip sattıkları ürünleri de, (sucuk, peynir, yufka, şekerleme, tatlı, vs) bu ülkelerde ürettiler. İthal ettikleri sebze ve meyveleri Türkiye'de ve başka ülkelerde aldıkları tarlalarda, bağ ve bahçelerde üretip getirmeye, daha sonra da fabrikalar kurup işlemeye, paketlemeye başlayıp, KENDİ MARKALARIYLA müşterilerine sundular. Devamında ise, işin LEZZET BOYUTUNA geçip, Hazır Yemekler üretip, dondurup, market dolaplarında satışa sundular. Restauranlar, Pastaneler, Fastfood zincirleri ve Türkiye'nin Yöresel Lezzet Mekanlarını da açmayı ihmal etmediler. Bu mekanların ihtiyaçlarını gidermek için: Döner Fabrikaları, Hazır Yemek (Catering ) şirketleri, Fırınlar, İçecek Fabrikaları ile bu ürün ve içeceklerin dağıtım sistemlerini oluşturdular. Bunları tamamen kendi güç ve sermayeleri ile gerçekleştirdiler. İşte LDF / Lezzet Dernekleri Federasyonumuz da, bu muhteşem insanları, bu fedakar ve çalışkan insanları onurlandırmak ve Ana Vatanlarının yanlarında olduğunu hissettirmek için; Cumhuriyetimizin 100. Yılı itibariyle, (yaşlarını da dikkate alarak) "EUROTÜRK GASTROHEROS" Ödüllerimizi geçen seneden itibaren, dağıtmaya başladık.         Vasfi PAKMAN           Vasfi PAKMAN