EUROSHOP 2023'te Market İşletmeciliği ve Market Kurulumu hakkında çok bilgi edindim. Türkiye'den üretici bazında çok sayıda katılımcı (Türkiye 56 ülkenin katıldığı bu fuarda, 136 firma ile 3. sıraya yerleşti) ile görüştüm. Yurdun hemen her köşesinde, MARKET ENDÜSTRİSİNE yönelik; Kaliteli, gösterişli ve uygun fiyatlı "Sanayi Ürünlerimiz" ile gerçekten gururlandım. Sadece, İstanbul ve Kocaeli'nden değil Bursa'dan,  Konya'dan, Gaziantep'ten, İzmir'den, Ankara'dan ve daha birçok kentimizden bu fuara katılan, kuruluşlarımızın ürünleri; Avrupa, Afrika ve Asya ülkelerinden gelen, Alıcı Gruplarının tercih nedeni oldu ve Türkiye  Markalarına ait standartlar doldu. Üretici ve sanayicilerimizin, "RAF Çeşitlerinde" yakaladığı zenginlik, dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçileri şaşırtırken, Market Soğutucuları, Market kasap, balık,  kuruyemiş, pastane dolap ve vitrinleri ile bu üretimlerde kullanılan:  Cam, lastik, plastik, ahşap, vs ürünlerin, soğuk oda panel ve kapılarının, sabit ve seyyar deep freeze dolaplarının gördüğü ilgi ve aldığı siparişler göğsümü kabarttı. Kısmet olursa, önümüzdeki aylarda bu sanayici dostlarımızı, fabrikalarında ziyaret edecek, kullandıkları teknolojileri ve takdimlerini LEZZET HAREKETİ sayfamda yapacağım. Bu fuarda: Market,  Restaurant, Cafe, İmbis gibi yerleri dizayn eden mimarlar ile tanıştım. Avrupa ülkelerinde yaptıkları başarılı işlerin resimlerini gördüm, referanslarını öğrendim. Bu değerli "Teknik Adamlar", ayrıca tasarımlarında kullandıkları mobilya ve diğer ekipmanların üreticilerine de ihracat potansiyeli yaratıyorlar. Kendilerini tebrik ettim ve başarılar diledim. Diğer yönden;  Almanya, Hollanda, Belçika gibi ülkelerde Türk ve diğer Balkan ve Orta Doğu ülke insanlarının damak zevkine uygun gıda ürünlerini, mükemmel lezzetlerle üreten kuruluşlarımızın yönetici ve sahipleri ile görüştüm. Bazıları zaten, "EUROTÜRK GASTROHERO"  ödüllerimizin, adayları arasında bulunuyorlar. İkinci durağım, dünyanın en büyük Turizm Fuarı'nın düzenlendiği: Almanya'nın Başkenti Berlin oldu. İTB/İnternetional Tourismus Börse'nin süresi, bu yıl kısalmış. 5 günden 3 güne indirilmiş, cumartesi pazar yapılan halk günleri kaldırılmış. Gelişmeleri ve detaylarını, ülkemizle ilgili etkinlikleri önümüzdeki haftaya bırakıyorum. Gelelim, yarın sabah Hamburg'da katılacağım İNTERNORGA Gastronomi ve Yiyecek - İçecek Endüstrisi Fuarına. Her yıl olduğu gibi yine muhteşem ürün ve etkinliklerle dolu olan fuara, Endüstriyel Mutfak ve Soğutma Sanayicilerimiz ile Set & Sofra Ekipmanları üreticisi, Avrupa'dan ve Türkiye'den bir çok kuruluşumuz katılıyor. Burada da, yine eski ve yeni tanıdıklarımızla beraber olacak, Hamburg'da faaliyetlerini sürdüren Gastronomlar, chef'ler,  ithalatçı ve toptancılar, STK yöneticileri ile basın mensubu dostlarımla görüşeceğim. Selam ve sevgilerimle, @pakmanvasfi Kaynak: Vasfi Pakman